لوبيا            Kidney bean

لوبيا گياهي است از تيره بقولات ، علفي وب الا رونده كه بدور درختان و يگاهان ديگر مي پيچد . برگهاي آن سبز رنگ ، پهن ، بزرگ و نوك تيز است كه شامل سه برگچه بشكل قلب مي باشد .

گلهاي آن سفيد مايل به زرد يا بنفش و ميوه آن باريك و غلاف مانند است كه دانه هاي لوبيا در آن قرار درد .

از پوست و دانه هاي لوبيا هنگامكيه لوبيا سبز است استفاده مي شود كه بنام لوبياي سبز معروف است ولي هنگاميكه پوست غلف سفت مي شود دانه هاي داخل آن بصورت لوبياي خشك كه برنگ قرمز يا سفيد مي باشد مورد استفاده غذايي قرار مي گيرد .

تركيبات شيميايي:

در صد گرم لوبياي سبز مواد زير موجود است

آب                    92 گرم

پروتئين               1/6 گرم

چربي                 0/2 گرم

مواد نشاسته اي   4/5 گرم

سديم                  4 ميلي گرم

پتاسيم                150 ميلي گرم

كلسيم                 50 ميلي گرم

فسفر                 35 ميلي گرم

آهن                  0/6ميلي گرم

ويتامين آ            540 واحد

ويتامين ب 1        0/16 ميلي گرم

ويتامين ب 2       0/1 ميلي گرم

ويتامين  ب 3      0/5 ميلي گرم

ويتامين ث         15 ميلي گرم

اينوزيت               0/75 ميلي گرم

ساكارز               1/5 گرم

در صد گرم لوبياي خشك مواد زير موجود است

آب                    10 گرم

پروتئين               22 گرم

چربي                 1/5 گرم

سديم                15 ميلي گرم

پتاسيم              1 گرم

كلسيم              130 ميلي گرم

فسفر                420 ميلي گرم

آهن                   7 ميلي گرم

ويتامين آ             20 واحد

ويتامين ب 1         0/55 ميلي گرم

ويتامين ب 2          0/2 ميلي گرم

ويتامين ب 3          2/4 ميلي گرم

برگهاي لوبيداراي ماده اي بنام آلان توئين مي باشد .

خواص داروئي:

لوبيا قرمز از نظر طب قديم ايران گرم و تر است و لوبياي سفيد معتدل است

1)ادرار آور است و حجم ادرار را زياد مي كند

2)درمان كننده بيماريهاي دستگاه ادراري است

3)سنگ كليه را برطرف مي كند

4)سينه و ريه را نرم مي كند

5)آب را از بدن خارج مي سازد

6)لوبياي سبز مقوي قلب است

7)

نظرات شما عزیزان:

نام :

آدرس ایمیل:

وب سایت/بلاگ :

متن پیام:

نظر خصوصی

 کد را وارد نمایید:

 

 

 

عکس شما

آپلود عکس دلخواه: